Der Anbau kleiner Früchte ist im Nordteil des Comer Sees eng mit den lokalen Traditionen verbunden. Früher, aber auch heute noch, gingen die Familien in die nahegelegenen Wälder, um Beeren zu sammeln. Die ersten Erfahrungen bezüglich des Anbaus von Waldfrüchten (oder kleinen Früchten) wurden aus dem Wunsch heraus gemacht, in Wohnnähe Geschmackserlebnisse zu produzieren, deren Genuss einst längere Wanderungen voraussetzten. Das Mikroklima des Sees hat auf diese Weise den Anbau von Heidelbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Johannisbeeren ermöglicht.  Die Produktion ist begrenzt und die landwirtschaftlichen Betriebe, die diese Früchte verkaufen oder zu Marmeladen, Gelatine, Sirup oder Säften verarbeiten, sind alle in familiärer Hand.


Pontiggia - Boutique enogastronomica

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