Zutaten für 4 Personen:
• 200 g Wirsing
• 100 g Kartoffeln
• 200 g halbfetten Käse
• Hartkäse
• Butter
• Salbei
Für die Pasta
• 200 g Weißmehl
• 300 g Buchweizenmehl
• Wasser und Salz

Schwierigkeit: Einfach
Zeitaufwand: 20/30 Minuten

Den Pizzoccheri-Teig aus dem Mehl vorbereiten und ausrollen. Den Teig in Streifen schneiden und diese in kochendem Salzwasser mit dem Wirsing und den in Würfel geschnittenen Kartoffeln kochen.
Nach Beendigung des Kochvorgangs alles abgießen und mit der Butter mit dem angedünsteten Salbei und Knoblauch würzen. Den gewürfelten Käse dazugeben und alles gut verrühren.